À la santé de l'amitié - Antoine Westermann

« Tout crus, tout cuits... »
Mon vieil Ami donne aux légumes une place prédominante dans sa cuisine. Il les aime crus, cuits, mélanger les textures et mettre de la couleur dans l'assiette.

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« En hommage à l’amitié et aux bons moments de table à partager entre amis »
L’équipe de Mon Vieil Ami

«On utilise des framboises et de l’ananas au printemps, des oranges et du kiwi en automne, du pamplemousse et du yaourt en hiver… Et même, dans certaines compositions du concombre et du fenouil ! »
Antoine Westermann

Recette de cocktail de jus de fruit
100g de pastèque, le jus d’un citron vert, 1/2 cuillerée à café de cannelle en poudre.

Au choix un verre de Pinot d’Alsace d’André Kientzler, ou un verre de cocktail de jus de fruits.

MON vieil AMI, 69 rue Saint Louis en l'Île 75004 Paris Tél. 01 40 46 01 35 Fax : 01 40 46 01 36